夏季养生饮食三轨则

   夏至早先进入夏九天正式进入酷暑盛夏这个时节气候特点为高温酷热、多暴雨和梅雨天。   夏至早先进入夏九天正式进入酷暑盛夏这个时节气候特点为高温酷热、多暴雨和梅雨天。对于老年人来说此时的饮食要多注意清淡多饮水可恰当吃些应季水果切所向无敌贪凉过量食用冷饮、冷食等偏凉的食物。

    总体来说应把握以下三轨则:
   一、饮食清淡多食果蔬
   盛夏天气酷热往往影响食欲此时要饮食清淡。

    相对少进食大鱼大肉等肥甘厚味的食物恰当增加蔬菜和水果的摄入。多吃苦味食物和祛暑益气、生津止渴的食物。可选择绿色蔬菜和瓜果等含水分较高的食物如小青菜、芹菜、苦瓜、丝瓜等蔬菜和西瓜、桃子、荔枝等水果。北方有句谚语:冬至饺子夏至面夏季可以吃些凉面既能解暑还可以降火开胃。另外中医有冬吃萝卜夏吃姜的说法适量的吃些生姜可以增长食欲生发阳气起到夏季保健的作用。

    
   二、多饮开水补充水分
   天气酷热出汗增加会造成体内水分的缺失。每天饮水尤其是白开水或茶水要充足一般情况下正常成人每天饮水不低于1500毫升(7到8杯水)。也可以多喝些绿豆汤、酸梅汤等夏季消暑汤类的饮食养肝排毒消食开胃。但是有肾病者要注意控制饮水量以免增加肾脏任务加重病情。寒凉体质的人要恰当减少绿豆汤的摄入量。天然也可以通过吃西瓜等富含水分的食物来增加水的摄入量但是也要注意不能过量食用造成对脾胃功能的蹂躏。

    专程注意的是注意控制啤酒、甜味饮料的摄入量尽可能少饮酒不喝甜味饮料。
   三、饮食卫生注意控病
   夏天天气炎热易于细菌滋生会造成食物腐败速度的加快一定要注意食品安全问题。一旦出现肠胃不适、腹泻、呕吐、发烧、昏倒等症状要及时就医。

    同时不要随便在外食用凉菜、卤汁熟食等食品如食用一定要先确认食品卫生。很多老年人有慢性疾病这就更需要注意饮食的控制和食物的选择。老年人相对来说消化吸收功能、代谢功能等较弱一定要把握不暴饮暴食少食多餐食物多样心态平和早睡早起恰当运动。血糖高的老年人还要注意含糖食物摄入量的控制。
   总之老年人在盛夏时节要注意消暑降温恰当减少白天室外停留的时间选择食物要尽量选择应季的蔬果注意水分的补充做到食物清淡恰当运动注意卫生以轻松高兴的心态度过一个健康的夏季。

    
   受访专家:张霄国家二级公共营养师北京中医药养生工程研究院副院长北京自然辩证法研究会常务理事中国健康知识传播激励计划讲师健康科普专家。