做菜时怎样减少厨房油烟?

  每一天所以很多家庭主妇都离不开厨房的油烟。有些家庭主妇为了省钱省电而不开抽烟机。  每一天所以很多家庭主妇都离不开厨房的油烟。有些家庭主妇为了省钱省电而不开抽烟机。其实这样的做法是不科学的。原由厨房的油烟对人体会造成很多的危害如果不及时地把油烟排除室内厨房的空气质量一下子就急速下降了。

    厨房油烟不仅会导致一些疾病发生还会蹧蹋到肌肤导致皮肤失去光泽。
  做菜时怎样减少厨房油烟?
  要想避免厨房油烟改善厨房空气质量就要学会减少厨房油烟的方法爱做菜的你不妨试试下面这几种方法:
  做好厨房的通风工作炒菜时一定要睁开吸油烟机或使用无油烟锅烹调间断中止后要开窗通风至少10分钟。
  如果通风不好、煤气燃烧不彻底相当于每天吸两包烟可导致肺癌、肺炎及其他呼吸道疾病。

    
  平时可以多用一些煮、炖等不会产生油烟的烹饪方法减少煎炒菜和油炸的次数这样也是减少油烟的有用途径。
  建议做菜少放油尽量利用食材本身的油脂来烹调蔬菜类仅添加少许油即可。尽量使用中小火不仅容易控制温度还有利于保留食材原本风味。需要提醒的是油量要保证不糊锅否则不仅对保护环境不利还会加重污染。可以酌情使用不粘锅或多使用电磁炉、微波炉等厨具选择煮、炖等不易产生油烟的烹饪方法。

    
  一般情况下精制橄榄油发烟点为200℃色拉油为230℃而传统的炒菜温度基本都会超过200度。

    所以我们应转折原有的烹饪习惯油温别太热在做菜时尽量将油温控制在200度左右(以油锅冒烟为极限)这样不仅减少油烟还使蔬菜中的营养得到有用保存。
<不要反复使用烹饪的油   在选购食用油时应选择一些质量有保证、杂质少的油以避免不好的油在烹饪过程中产生更多有毒物质。